茶事會席獻立集
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text: 冊 所月 究2 研年 学別館 書名 写 所蔵者 (備考) 資料番号 撮影 東狩引株平東 茶事会席献立集 茶事会序献立集 したるまり 茶事会庵献立集 一金壱俵 POILLL 3794 □□□□□□□ □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 正月四日伊佐幸院ニ而 一棚ニ境餅師 会席 崩柿庵 奥村文庫 楽角皿 ふな 焼かしら 大こん 汁 干大根 わかめ 食 椀 白うを 椀塩たら薄く切 さき松茸 おきつ鯛 焼物きちいり 焼物きちいり鳥 もち 吸物こんふ菓子いもいり付 吸物こんふ かつふし 葬は薄紅梅 一正月五日小菅因幡守殿 一総物宗関公元日寄一香箱福禄寿 紅梅 一水指手桶しめ縄取合一帖渓筒に花 法 右之外略之 会席 南京廻大根さゝかし 干大根 絵こまめ 食 哥うを 鱠 一身うを 菜 きんかんそき しとろ焼 鮭塩引 焼物 朝漬菊 細長猪口このはた焼物に 吸物 鱈 綿こんふ 麩の焼玉子弐枚 千とせ餅 千鳥みそ 取肴熨斗茶菓子 まんちうむしは 後草子枝 枝柿 一正月十二日堀淡路守殿 一懸物松是千年也江厳筆其外略之 けり よめな 一南京皿大根さゝじ汁よめな金氏 ことのめ きへかん小口切 ほう〴〵片身 うしにに 吸物白魚沢山 取肴 焼物 焼物かうの物吸物白魚沢山取肴 せん 塩たいらぎの ゆ もち こんふ 茶菓子こんふ華梅 かつぶし 一正月十六日手前 一老ゑのこ柳 一懸物遠公歌古代句書初一老ゑのこ柳 きす 十しかき うとのめ 皿うとのめ汁かき食食 大こん 四〇 くりまん せり せり きんかん 白うを よせとふふ しのきたけ かまほこ 老かりを 一猪口ふくだみ大椀しのきたりかまほこ 大根おろし せうゆかけ 土筆 いりて二 一茶菓子ひすからと 吸物 青こんぶ な 正月廿二日吉田秀和 霊中待合 にて止 白うを 椀 あいなまめ 椀向 椀あはるまめ汁うと食 塩引 ふる 塩辛 一猪口鱠焼かしらかへ きに付やき 朝月 菓子 求肥飴 一正月廿三日六郷阿波守殿 一懸物一休一休一老入道公尤掛 鯉 膾のせん汁うと食 塩引 焼物 かうの物 椀白うを 猪口塩辛 しじみ 吸物かうしみし茶菓子野老餅 正月廿九日手前 精進ニ而 しいたけ うと青あへ お細く 食 汁 深血 かちくりけつり 焼のり ゆば もち くるみすり つくし 吸物 大椀 は わりさんせう 猪口梅の香大椀八 青こんぶ 一猪口梅か香大椀七匁 取肴 かや 茶くわしかせいたむ紅梅 野老おろし 二月十日藤重藤元 きに 十うと小口切 貝のはしら くり 食 ○干菜 鯰 朝月 きんかん 一塩たい片身 もち わたい生に而 しらうを 吸物 一大椀しらうをむしんべん吸物つくしふ やきのり わさひ ちりめんさこ 茶菓子ひすからと花黄梅 取肴 小ゑひ 幸たく 二月十三日伊佐吟球 芙蓉手鉢 小いわし かれき うと ぬし 十 よめな 被仰付 レフ 一中たいせうゆ付やき 一かうの物 こづし 一持はんべ 吸物はんへ 明持はんべん 食 茶菓子焼餅尤桃 一細川越中殿家中 二月十四日小笠原田宮 棚ニ香ろ未広名香 会席 鯰 なまこ 大こんおろし ぼうふ 小ゑひ 庭の 十九ほく せうろ めし 平皿に 白うをの 吸物ふきのとふ 猪口塩辛 ふは〳〵 はずかけ 取肴 黒豆 のし } きんあん 二月廿一日町 茶菓子砂糖漬 ゑの織部廻 うと あへ物 つみ入 汁 若め めし 壺皿 塩とり せうろ 焼物ほう〴〵吸物 あさり 朝月むすひ 猪口塩辛菓子京求肥飴 三月九日町 杉の蓋 茶碗鯛淫焼汁揉大二人食 塩とり 壺皿焼とうふ かれき 吸物 ゑび あさり 三月十一日藤堂肥後守殿 一菓子くさの餅 花かつを ねき 蕎麦切 ねき 汁 成せかた とふからし からみ 繕引替 白銀魚覧前名物 くしこ 鯛一塩 同 し世 長いも 吸物 そふふ うと白髪沢山 猪口せうゆ実茶菓子まんなう竜海堂 手前 藤堂肥後守殿 あゆせごし あちおろし めし 汁たんほゝ 鯰 とうからし五歩切 しそ たいせ切 大椀土佐たい片身 猪口鱈の子大椀 茶碗にむしはんべん くしこ薄く沢山 一茶菓子かせい多 鉢にばぢり 鉢によう取肴ざこ茶菓子かせいため 老山吹 三月廿五日堀淡路守殿 ひしこ 弓とさゝかし 十わらひ 朝月 深皿 土佐たい焼 食 五歩とふからし 五歩とふからし 葉せうか 鯛おろし中打壱ツ たけのこ 中酒ひしむしむしむしむしむしむしむしむしむしむしむしむしむしむしむしむしむしむしむしむしむしむしむしむしむし くしこ 鉢ニ あゆ大方頭取 小あゆ塩焼 ばか細く切 白うを 吸物 茶菓子かせい多 しやがの華 三月廿六日龍鳥見平云泰 ちんにやく さからめ 長皿 ふき 汁 干ふぐ 金代 平皿 平目 焼とふふふらずあん 吸物素めん 此介才小ゑひ 一茶菓子やうかん 花かきつばた 三月廿七日藤屋仁平次…
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